Должна ли женщина уметь готовить? Этот вопрос волнует современных и независимых женщин, а вот 100 лет назад сомнений по данному поводу не возникало. А уж 500 лет назад и подавно - в XV-XVI веках русская женщина просто обязана была уметь это делать. Так предписывал ей «Домострой», старинный русский сборник правил, регламентирующих семейную жизнь и быт. Мы заглянули в «Домострой» и нашли, что же именно женщина должна была уметь делать на кухне, чтобы быть примерной женой.

В «Домострое» подробнейшим образом описывается и регламентируется быт довольно зажиточного горожанина. Предполагается, что у него есть слуги и повара, но за домашним хозяйством следит жена, она во всем советуется с мужем, даже в мелких хозяйственных делах. Несмотря на слуг, поваров, ключников, жена должна все уметь делать сама, иначе она не сможет контролировать тех, кто у нее в услужении. Помимо того, что жена должна угождать мужу и спрашивать его мнения-совета по всем вопросам домашнего хозяйства (а также блюсти чистоту как свою собственную, так и своего дома, ложиться спать – отложив рукоделие и помолившись), также она должна знать и уметь следующее:

составить меню для прислуги и для господского стола.

Статья полностью: http://aif.ru/food/1204346